他的侄子相比。

“封大師傅，這人又怎麽比得上我，不如讓他也來切切看，”焦陽嗤之以鼻著，顯然不將夜殊看在眼裏。

話音一落，在場的幾人，全都看向了夜殊。

株叔是酒樓裏刀工第一的師傅，由他調教出來的焦陽，自然不是夜殊這種來路不明的野小子能夠比得上的。

夜殊走到肉案前，看了片刻，搖頭道：“不用比了，比起刀功，我比不上這位小哥。”

焦陽露出了得意的神情，株叔也神情為之一松。

“既然如此，那易百樓的打雜小工的人選，也就再沒有懸念了，小客人只得是另謀高就了，”封大師傅也有了決斷。

“等一等，尺有所長寸有所短。小弟不才，刀功不行，不過小弟最擅長看，一是看人臉色，二是看火候。”夜殊才說了前半句，廚房裏都笑了氣啦，看人臉色又算是什麽特長。不過他的後半句話，卻有些名堂了。

還有專門看火候的小工？焦陽哼了聲，剛想開口反諷，卻見叔叔在內的幾名師傅，以及廚房裏的其他人都楞了下來。

霧氣彌漫的廚房裏，還彌漫著一股淡淡的，不易被人發覺的焦味，就在半刻鐘前，廚房裏還燒焦了一盞翅窩粥。

易百樓每日客流過千，遇到了逢年過節的好時候，更可能一下子湧進了數倍人。由於易百樓的招人規矩多，條件又很苛刻，幾個煎煮炒炸的竈臺，看火的小工，經常會遇到沒有及時看火，食物燒煮過頭。

浪費了食材不說，有時候火候不足的食物送了上去，還會損了酒樓的名頭。

“哦，你會看火候？這倒是稀罕了，就是連大師傅我，做了四十餘年的廚子，沒事先試菜，還不敢說會看菜肴的火候，”封三水詫異著夜殊留意到了廚房裏那股微乎其微的焦味。

“無須試菜，只要是讓我看著火候，我就能確保每一道菜出鍋時，都是恰到好處，”夜殊淡然笑道，言語之間信心十足。

“當真？”封大師傅來了興致，“那就來試一試。”

過了一個時辰後，株叔在內的酒樓裏的幾名師傅都傻眼了。

從看似簡單的溜白菜再到火候極難的蒸魚，就是連滾白粥，一道道下來，那個新來的叫做夜殊的男童，全都是能準確的把握火候。

若說一樣是運氣，可是酒樓裏的數道菜下來，一連五六個竈臺，輪番看火，他都是一臉的悠閑，偶爾添柴加火，偶爾註水起鍋，每一道菜出來時，菜的火候都是拿捏到了最好。

“叔，怎麽樣了，”焦陽對於廚藝畢竟還是個生手，只能和其他跑堂夥計那樣看個熱鬧，至於具體的，也看不出個所以然來。

落到了他的眼裏，他只看到了那名男童很不計形象的在每個竈口奔來跑去，臉上都沾滿了竈灰，說不出的狼狽，哪像他使刀時，閑逸的很。 封大師傅會選哪一個，不是一目了然的事嘛。

可惜焦陽不是封三水，他哪知道，作為一名發工錢買氣力的酒樓大師傅，封三水才不喜歡自己的工人舒坦的跟個上門喝茶的客人似的，他就最樂意見了下頭的工人忙得跟只斷氣的騾子那樣，這才顯得他的工錢有價值不是嘛？

當焦陽得知他被淘汰了，而那名最後累得灰頭土臉的燒火小工被留下來後，他在易百樓的門口，狠狠唾了一口，“呸，什麽易百樓，撿了芝麻丟了西瓜都不知道，走著瞧，等我日後發達了，要做的第一件事，就是派人鏟平你們易樓。”

夜殊得知被聘用的消息後，就回客棧休息收拾去了。別說今天她一人操控著五六個竈臺，又不能直接用火靈控制，還真有幾分吃力，日後在廚房裏，也得小心點，不被人看出端倪來。想著回去還得頭疼仙府除蟲的事情，夜殊就覺得渾身發酸，一回客棧，貼床就睡了。

易百樓開張前後，株叔被封三水叫到了內廳裏。

封三水坐在了廳裏，手中執著個青花茶盞，嘬了一小口茶，也不擡眼，沈聲問道：“今日的事，你心裏可是有不服？”

株叔在隋雲的易百樓裏呆了二十餘年，若是論起在當地的資歷，比封三水還要深厚些，今日封三水當著眾人的面，拒絕了他的內侄，他心裏有幾分芥蒂也是正常的。

株叔憨著臉，連聲否定著：“大師傅，小的哪敢。你是酒樓裏的二把手，大師不在，你就是第一號人。你看人歷來準確無比，我家那侄子自小驕縱慣了，對廚藝也不精通，要不是答應了我大哥，要替他謀個好差事，我也不會介紹他到樓裏來。年輕人銳氣太重，磨礪一下倒是好的。”

封三水聽罷，只是點了點頭，示意株叔可以下去忙了。

株叔出了門後，心裏冷哼著，封三水，你也別得意，當年你搶了我大師傅的位置不說，今日又在那麽多人面前，將我的內侄趕了出去。那個新來的看火小工，以後的日子可沒那麽好過。

封三水目送著株叔離開後，再折進了小院，走到了院落的一口古井旁。古井旁沒有提水的木桶，井是口枯井，井口有一處臺階，拾階往下，直入了井下數是丈後，卻是另外一番天地。

井下昏暗無光，待到封三水走進去後，忽然有三口口冒著熱氣的沸鍋在一個個火陣上燃燒了起來，鍋裏頃時就冒出了一股股撲鼻的香味。

火光照亮了井下，這裏竟又是一個廚房。

封三水手中乍然現出了數個火球，源源不斷有火靈噴湧而出，他喃語著：“若是調教得當，不知那名叫做夜殊的男童，能一下子控制住幾口奇珍鍋呢？”

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9 真元陰假元陽

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成了易百樓的打雜小工後，夜殊才算是正式在隋雲落了腳。

易百樓的福利很不錯，樓裏對非隋雲本地的工人，會統一安排住宿，距離易百樓不過兩條街之隔。

不同的工種，能分到的房舍也不同，像是封三水這類的大師傅，可以隨便指點本城的一處帶大院落的幾進房屋，像是株叔那樣在樓裏工作了幾十年的，也能租用小院落的民房。

至於像夜殊這類剛來城中不久，又無親朋可投靠的打雜小工之類最低等的工人，分到的不過是間獨立的屋舍，和易百樓的其他小二跑堂毗鄰而居。

即便是如此，也比夜殊預期的要好得多，至少她得了間獨立的房屋。如今她是女扮男裝，雖說年紀還小，也無什麽男女之別的避忌，可是她身上隱藏的秘密可不少，還是得小心謹慎些的好。

焦陽被淘汰，夜殊進了易百樓的事，在易百樓引起了陣不大不小的風波，初來的幾天，廚房裏的人都沒和夜殊搭話，可夜殊還是不經意間聽到了別人的耳語，說他是靠著封大師傅的關系進來的。

夜殊也不是什麽愛湊熱鬧的性子，也就埋頭看管著她的竈臺·不多做辯解，只是暗中更留意起了廚房乃至整個易百樓的人員和格局。

她可沒忘記，易百樓是賣靈珍饈的，雖說她現在只是個小工，可是留神點，總是能看出些名堂來的。

如此相安無事過了十餘日，廚房裏的師傅幫工們對夜殊那一手異乎常人的看火本領也慢慢適應了。除了第一日招收夜殊時，封三水來了一趟廚房，餘下的十幾日·封三水都沒有再出現在廚房裏。

暗中留神著的可不僅僅是夜殊一人，株叔也留意了幾日。新來的小工逢人遇事都很小心，至於封三水似也沒對他有任何另眼相看的跡象。他心裏也就有了個計劃，得罪了他的人，就別想在樓裏立足。

易百樓裏暗浪隱蓄，而隋雲縣裏的幾個大家族，這些日來也是烏雲壓頂，尤其是岳家，這幾日可謂是翻了天了。

那一日，岳小鳴騎著騰雲獸在蟬街鬧事·又恰好被東郭幕容撞見了的事，盡管當時被蘭草三令五申著，決不能透露出去，可是不知怎的，還是落到了岳家老太爺的耳裏。

“胡鬧，我本還想將徽鎮的那人領了回來，冒充小鳴送進東郭家，你們倒好，不好好管教孩子，由著她在外釁事·惹人耳目。眼下要如何收場，”岳家老太爺對外最寵的是岳雲嵐，可那都是看在了他的天賦的份上·從性子上來說，他更寵囂張驕縱的岳小鳴一些。

他只得這麽個親孫女，真要送去東郭家，生死難測，又怎會舍得。

他原本的心思是將徽鎮的岳文姝兄妹接回來，說起

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